Xem riêng 01 Bài
  #25  
Cũ 23-01-2009, 22:29
Ốc_hp's Avatar
Ốc_hp Ốc_hp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Không Răng
 
Ngày tham gia: 21-11-2008
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 1,287
Cảm ơn: 2,479
Đã được cảm ơn 4,786 lần trong 1,291 Bài
Mặc định

Quả mướp đắng - một loại thực phẩm có vị đắng khó ăn nhưng lại có nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, giảm béo.

Name:  1980.jpg
Views: 518
Size:  12.5 KB

Mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. Theo Đông y, loại thực phảm này có vị đắng, tính hàn, không độc và có công dụng bổ huyết, bổ gan, giải độc... Y học hiện đại cho biết, mướp đắng có khả năng chống lại các tế bào ung thư, chống các gốc tự do, ức chế hoạt tính các men tổng hợp glucose.

Hum nay giới thiệu với cả nhà món Mướp đắng nhồi thịt. Món này ngày hè nhà Ốc hay làm. Đơn giản mà rất ngon miệng.

Nguyên liệu:
4 trái mướp đắng, 100g thịt nạc, mộc nhĩ, nấm hương, hành củ, hành lá, gia vị (mỗi thứ một ít).

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch. Dùng dao bổ dọc một đường bên thân trái, lấy hết hạt, rửa sạch 1 lần nữa. Thịt băm nhuyễn, mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, cắt thành sợi. Hành rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn chung tất cả các hỗn hợp trên và nêm chút gia vị cho đậm đà rồi dùng làm nhân nhồi vào mướp đắng đã lấy hạt. Xếp mướp đắng đã nhồi thịt vào nồi, cho đầy nước và nấu cho mềm. Múc ra tô và rắc hạt tiêu, hành lên mặt. Cũng có thể hấp cách thuỷ.

Sản phẩm đây

Name:  muop-dang-.jpg
Views: 487
Size:  14.1 KB
__________________
Hãy mỉm cười với bao chuyện đời
Hãy thật lòng nói xin cảm ơn
Hãy rộng lượng thứ tha lỗi lầm
Hãy cho niềm yêu thương....

Bài được Ốc_hp sửa đổi lần cuối vào ngày 23-01-2009, lúc 22:34
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
4 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Ốc_hp vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (24-01-2009), kuro_shiro (23-01-2009), manh thuong (24-01-2009), zodiac (24-01-2009)