[kuro_shiro]

Dạo nì thấy chị ỐC bận bịu quá, phải giữ gìn sức khỏe nha chị J
Hình như chị ỐC rất khoái ăn cái món mướng đắng (khổ qua ) nhồi thịt ý nhỉ . Cái này em cạch từ bé vì … đắng , nhưng nó có tác dụng thanh nhiệt thích hợp cho mùa hè
Xemmmmmmmmm đây

Mướp đắng nhồi thịt

* Nguyên liệu:

- 3 quả mướp đắng gai nhỏ
- 150 g thịt lợn nạc
- 1 lòng trắng trứng
- 1 cái nấm mèo khô
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 củ hành hương
- muối, tiêu, nước mắm,hành ngò

* Chuẩn bị:
1) Thịt lợn cắt nhỏ.
2) Nấm mèo ngâm vào nước nóng cho nở to ra, rửa sạch, cắt nhỏ.
3) Hành ngò cắt nhỏ.
4) Hành hương thái nhỏ, phi với dầu ăn cho vàng thơm

Cách làm:

1) mướp đắng cắt làm đôi. Dùng mũi dao nhỏ khoét bỏ phần hột. Rửa sạch, để ráo nước.
2) Bỏ thịt, nấm mèo, hành hương phi, dầu mè, lòng trắng trứng gà, một tí muối, tiêu vào máy xay. Bấm máy xay nhỏ và trộn đều hỗn hợp.
3) Dùng một muỗng nhỏ múc hỗn hợp nhét vào ruột mướp
4) Bắt 1 nồi nước cho vào một tí xíu muối lên bếp
Nước sôi to, cho mướp nhồi thịt vào. Vặn to lửa.
5) Để lửa to, sôi bùng, làm cho lúc nào cũng có nước sôi phủ lên mặt trái khổ qua để giữ được nguyên màu xanh của khổ qua.
Thử bằng cách châm vào một que tre nhỏ, thanh xuyên qua trái dễ dàng là được.
Nêm thêm nước mắm và muối cho vừa ăn.
Bỏ hành ngò vào, trộn đều .Bắt nồi ra khỏi bếp.

và sản phẩm đây

@chị ỐC : hum bá làm , em ko ăn ( chỉ ăn cái bên trong ) nên ko pít có ngon ko nhưng hình như màu của mướp là màu vàng