Đỗi Mới và Kinh Doanh

[HanParis]

Khi nãy Hàn xém đăng bài này trong Ẩm Thực vì nghĩ rằng vì mưu sinh, già trẻ bé lớn gì cũng cần làm việc để có tiền mua Ẩm Thực. Vẫn biết rằng 'Miếng Ăn Là Miếng Tồi Tàn' nhưng con người cần ăn để sống. Không phải chỉ từ khi nước ta đổi mới, nhiều ngành nghề mới được phát triển. Hàn nhớ xưa kia, từ năm 1975 trở về sau, nhà nước không khuyến khích kinh doanh, cho nên có nạn chợ đen, chợ trời và hàng rong cũng thường bị CA rượt đuổi. Người ta khuyến khích học sinh vào căn tin của trường hay các nhà hàng quốc doanh. Nhưng mà những nơi đó tuy giá bèo nhưng không ngon, cho nên hàng rong trước cổng trường làm ăn khắm khá. Hình như họ là những người chạy đua rất giỏi, nên khi CA đến thì cao bay xa chạy. Nhà nước VN không chấp nhận Đại Tư Sản hay tiểu Tư Sản thời bao cấp, thế nhưng nhiều dân Việt vì mưu sinh vẫn đi buôn thúng bán bưng với nhiều ngành nghề thật vất vả để đánh đổi chén cơm, manh áo. Và thời VNCH, cũng có nhiều người kinh doanh và hàng rong thì bán đầy đường vào sáng trưa chiều tối... Cảnh đau lòng là các em nhỏ (Ở Âu Châu, người ta cấm trẻ em lao động) vì muốn giúp gia đình hay đi bán để tự mưu sinh nếu là trẻ mồ côi. Hàn ST dưới đây nhiều hình ảnh kinh doanh, hàng rong trước 1975.

http://mp3.zing.vn/bai-hat/Tieng-Rao.../ZWZCUICZ.html

Có tiếng rao
Nghe sao lạc lõng giữa phố chiều lao xao!
Có tiếng rao ngơ ngác xanh xao
Khuất sau hàng phố cao cao.

Có phải chị tôi,
Ra đi từ chốn quê nghèo!
Có phải mẹ anh,
Bôn ba từ miền Trung xa xôi?

Thôi về đi anh,
Về đi anh, ký túc xá giờ vắng tanh.
Tụi nó đi cả rồi, lao vào những cuộc chơi,
Chỉ còn chúng ta, nghẹn ngào chơi vơi

Có tiếng rao như lời mẹ tôi, như lời chị tôi...
Mang quê hương trên đôi vai gầy,
Những trái ổi xẻ, những trái me, đậu phộng luộc, đòn gánh tre!

Ai mua...? Ai không mua... ?
Ai mua... ? Chỉ có lũ trẻ...
Tý ơi! có chua không?
Tèo ơi có đắng không?

Chả biết ngoài Bắc, ngoài Trung, người ta rao hàng như thế nào, nhưng dân Nam Bộ hay rao hàng bằng câu hỏi. Người Pháp thì chỉ gọi tắt với món đồ họ bán. Và câu hỏi của người SG xưa là : Ai Ăn...hôn? Mía Đây! Cứ tưởng tượng đêm tối trời mưa tầm tả mà con xe mì gỏ đi qua nghe tiếng khua là thấy đói bụng rùi. Mà mấy người này làm biếng rao sao cà? Khi xưa có món kẹo kéo mà con nít xóm lao động rất thích ăn. Hàn nhớ Tú Trinh khi xưa rao món này với hề Phi Thoàn thật hay :

Ngọt Như Đường Cát
Mát Như Đường Phèn
Ông Tây Mà Lấy Bà Đầm
Nghe Tui Kéo Kẹo Đùn Đùn Chạy Ra
Bà Nào Chồng Bỏ Chồng Chê
Ăn Tui Miếng Kẹo Chồng Mê Tới Già
Bà Nào Con Mắt Tẻm Nhẽm Tèm Nhem
Ăn Tui Miếng Kẹo Mắt Sáng Hơn Đèn Xe Hơi
Kẹo Kéo Đê!

Hàn rất thắc mắc muốn nhờ chị mới tham gia VSF có gia đình tem đó. Làm ơn kể cho Ace nghe, khi bán tem thì rao thế nào? Ai tem hôn? Lại nhớ tới ông bạn già của tui, khi đã ngán xôi gà vì đã chén cơm nhà nhiều thập niên qua, nghe ai nói tem (t'aime) thì lão khoái lắm!

Hàn sẽ đăng ảnh từ từ từ kho ảnh xưa ST...