Chào cả nhà !!!
Hôm nay em xin giới thiệu 1 chủ đề mà em yêu thích: Ẩm Thực và Gia Vị. Xin được chia sẻ cùng mọi người niềm đam mê của mình. Bài viết này còn sơ sài và nhiều thiếu sót mong mọi người cùng góp ý để mình có thể hoàn thiện hơn về kiến thức, chân thành cảm ơn ( nhất là bác nào mà có tem ẩm thiực hoặc gia vị thì ưu tiên em nhe hì hì )
Gia vị đầu tiên em muốn giới thiệu đó là Hành Tây hì hì.
Hành Tây !!!
Tên khoa học: Allium cepa
Nguồn gốc: Đông Á, Himilaya, Siberia
1. Lịch sử
Hành tây là 1 trong những cây gia vị được con người trồng lâu đời nhất vào khoảg 5.000năm trước công nguyên. Hành có rất nhiều loại: Hành tây trắng, hành hoa, hẹ, hoặc hành tím ( rất nhiều ở Châu Âu đặc biệt là Hy Lạp )….
Trong thần thoại Ai Cập, Hành tây với những vòng tròn đồng tâm tượng trưng cho cuộc sống bất tử. Trong việc chôn cất của người Ai Cập cổ hành cũng được đem chôn cùng người chết vì theo ng Ai Cập hành tây có thể giúp người chết tìm được hốc mắt của Ramesses IV và mang hơi thở trở lại cho người đã chết. Ở Hy Lạp thì Hành tây thường xuyên được các vận động viên điền kinh ăn vì họ cho rằng các chất trong hành tây sẽ mang lại sự cân bằng trong máu. …
Hành tây đã được mang đến Nam Mỹ nhờ Christopher Columbus vào năm 1492.
Giờ đây Hành Tây là gia vị phổ biến trên khắp thế giới. Rất dễ trồng, bảo quản cũng như vận chuyển.
2. Trong ẩm thực:
Hành tây và Tỏi là 2 gia vị không thể thiếu trong tất cả các món ăn dù ở phương Đông hay phương Tây, từ món sào, nấu, hầm, tẩm ướp gia vị, sa lát hành tây cũng không thể thiếu trong các món salát của người Hy Lạp đặc biệt là hành tây tím…. như món súp hành của người Pháp, Món Hành chiên vòng của người Anh…. Trong ẩm thực Ấn Độ, Hành tây là thành phần quan trọng trong sốt Curries, Masala, vinda lou, …. Và người dân Ấn Độ là những người tiêu thụ hành nhiều nhất trên thế giới.
3. Trong Y học:
Từ thời Trung cổ hành tây đã được sử dụng như 1 loại thuôc giúp cho con người lấy lại sức khoẻ sau khi mệt, giúp cho hệ thống tiêu hoá chạy ổn định, chống đau đầu và rất nhiều công dụng khác….
Kêt luận: Vì hành tây nhiều cái tốt lắm lên anh em ta chiịu khó ăn nhé mặc dù ăn hành sống sẽ để lại mùi vị sau khi ăn...ak ak.
Hành tây trên tem thì rất nhiều:
Còn đây là món Hành Vòng chiên vàng cái này mà uống bia thì ngon lắm đấy: các bác ở nhà làm đơn giản lắm: Bột mỳ, trứng, bia, muối tiêu vừa đủ, dầu và hành tây.. Đánh đều bột mỳ trứng, bia và muối tiêu lên làm sao cho bột quánh vừa phải... Hành tây lấy vòng tròn thôi lõi nhỏ bỏ... dầu đun nóng sau đó tẩm hành vào bột rồi chiên đến khi nào hành chuyển sang màu vàng là ăn được mà....ngon lắm.
