#11
|
||||
|
||||
Hihi, Sushi home made của JT'M
Nguyên liệu của mình cũng hơi giống giống của Russ. - Lá rau câu, mành tre - Cơm gạo Nhật - Cá hồi hun khói (nếu sợ ăn cá hồi sống), trứng tráng mỏng, dưa chuột, cà rốt, vừng rang, quả bơ (cắt theo chiều dọc thanh dải như dưa chuột), surimi (thanh cá hấp có hương cua), gừng thái sợi, wasabi (mù tạt xanh), chanh (hoặc dấm). Khi làm thì trải là rong biển, bôi 1 lớp wasabi mỏng lên. Trải cơm (trải lúc cơm còn hơi ấm sẽ dễ hơn), vắt chanh (hoặc dấm), cho các thứ khác vào và cuốn. Để nguội, cắt khúc Và .... Thế là xong món Sushi Maki Bài được JT'M sửa đổi lần cuối vào ngày 30-06-2009, lúc 20:02 |
8 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn JT'M vì đã gửi Bài viết hữu ích này: | ||
chie (01-07-2009), kuro_shiro (30-06-2009), manh thuong (01-07-2009), Nguoitimduong (30-06-2009), NHL-2014 (06-02-2015), Russ (01-07-2009), Tien (30-06-2009), zodiac (30-06-2009) |
#12
|
||||
|
||||
@ Tri Thức: đúng đó em. Trứng mặn trong Nam gọi là hột vịt muối.
@ Zo: chị làm lần đầu nên ko có kinh nghiệm gì. Sau đây là cách làm chị copy trên mạng về: Chuẩn bị: - Gạo nấu cơm sushi (nên mua gạo của Nhật) - Xì dầu Nhật (shoshoyu) - Dấm gạo Nhật - Mù tạt Nhật (wasabi) - Gừng dấm đỏ của Nhật - Củ cải dấm Nhật - Lá nori ( rong biển phơi khô) - Cá tươi các loại: cá hồi (salmon), cá ngừ (tuna), lươn hun khói (nếu có), trứng cá (caviar) … - Quả bơ (avocado) - Dưa chuột - Mành tre ( loại dùng để cuốn sushi) Cách làm: Chuẩn bị cơm: Vo gạo cho vào nồi cơm điện nấu như cơm bình thường, khi cơm chín thì tưới dấm gạo pha đường, muối lên trên rồi đảo đều lên, mở vung, để nguội. 1. Loại sushi cuốn Cá thái mỏng, dưa chuột bỏ ruột thái dọc. Quả bơ bỏ vỏ và hột, thái miếng giống dưa chuột. Đặt lá nori lên trên mành tre (loại để cuốn sushi), trải một lớp cơm mỏng đều lên 1 nửa lá nori rồi cho các loại nhân mà mình thích (nếu làm loại rau không thì chỉ cho rau thôi) cuộn lại rồi cắt thành nhiều khúc đều nhau. 2. Loại cơm vắt Lấy thìa, múc một nắm cơm cho vào tay (nhớ đeo bao tay plastic), nắm một nắm vừa miệng rồi đặt cá tuna, salmon, cá hun khói, hoặc lươn hun khói lên trên. Nếu muốn có thể dùng lá nori để cuộn một vòng nhỏ ở giữa để trang điểm và cho có vị rong biển, cuốn cũng được mà không cuốn cũng không sao. Sau đó là bầy biện, trang trí sao cho đẹp mắt. Pha nước chấm bằng xì dầu, cho thêm ít nước và đường, wasabi, gừng dấm đỏ.
__________________
Lê Thanh Nga 15/60 Phan Bội Châu - Hải Phòng VCB: 0031.000.740.776 Chủ đề sưu tập: 12 con giáp, chúc mừng. Tìm kiếm thêm: bài tây,thảm len dệt tay. |
5 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Russ vì đã gửi Bài viết hữu ích này: | ||
Đêm Đông (01-07-2009), chie (01-07-2009), manh thuong (01-07-2009), NHL-2014 (06-02-2015), zodiac (01-07-2009) |
|
|
Những Đề tài tương tự | ||||
Ðề Tài | Người Tạo Đề Tài | Trả Lời | Bài Mới Nhất | |
Đấu Giá Tem Bì 7 Món Ủng Hộ VS Nhân kỳ SN số 7 | HanParis | Đấu giá ủng hộ Viet Stamp (2014) | 21 | 03-01-2015 00:25 |
Ảnh Hài Hước Về Các Món Ăn | HanParis | Thư giãn & Cười | 0 | 14-06-2013 15:32 |
Một món sưu tập ngoài tem | Angkor | Các loại khác | 0 | 14-01-2013 19:07 |
Vài món đặc sắc | vnmission | Ẩm thực | 10 | 01-12-2009 14:50 |
Gia Vị & Món ăn !!! | Che-Viet | Văn hóa | 10 | 26-03-2009 16:10 |